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2010秋茶---尊皇铁观音

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品牌: 2311258
型号: 6556432
规格: 4345631
单价: 1250.00元/500克
起订: 1000 500克
供货总量: 10000 500克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 福建 泉州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2010-10-08 09:27
浏览次数: 1064
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    袖长   铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致,水最好用山岩泉水。将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之三四的茶叶,冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5胸围—15秒钟,再缓缓倒入小茶杯,每人各持一杯,先闻香,再品味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称,其入口微苦,回味甘香,清郁隽永,韵味无穷。  
 

 

 

【品名】尊皇铁观音

 

  【产地】福建安溪         联系电话:013859707939  或QQ 1172932090 小苏

 

  【包装】8克真空小包装(如您需要其他包装也可和我说,我会尽量满足您的哦)以实际包装袋为准

 

  【净重】每包8克    共64小泡

  ——直销系列1250【品牌】衡峰茶业

  【保质期】18个月

  【保存】冷藏保鲜 零下五度最佳

 

【生产】2009年 10月份 秋茶  

 

【干茶】形似铁,卷曲、呈青蒂绿腹蜻蜓头状

  【汤色】汤色金黄透亮

 

【香气】茶汤香气浓香持久,皇口香明.  

【口感】香气四溢,口感醇鲜,耐泡.

 

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  【备注】以上为店主基于茶品评测,茶品感受因人而异,仅代表个人观点

 

     评测茶具:盖碗100cc  水温:10095-100cm°出汤:10—30秒 

 

 8水后延长  

         PS:推荐使用功夫茶具品饮铁观音,如:盖碗、紫砂壶、玲珑杯

 

 

 

温馨提示:浓香   铁观音、清香铁观音100-105cm只是在铁观音的制作工艺上有所不同,浓香铁观音是半发酵,采取传统工艺制作,口味纯正,但对一些刚喝茶的朋友和口味淡的朋友不太适合,于是便有了清香铁观音采取轻(中度)发酵的清香型,如缩短制茶的烘焙时间等等方法,清香型的汤水清亮,香气足,口感好,非常耐泡。

 

  铁观音的品饮(如何泡)铁观音

铁观音的品饮,在我们这还是保留着使用盖碗冲泡。盖碗又称

  三才杯”,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。用盖碗泡茶,主要是其白瓷制作,不吸味,导热快等优点。使用盖碗泡茶,主要是要注意茶叶的投置量,不过现在市场有售“8量的、“12克”量的等不同容量的盖碗,你很简单的就能根据自己所买的盖碗来决定投茶量。  

  用盖碗品鉴乌龙茶的一些心得和茶友交流:

 

 

 

 

  学品乌龙茶,得先从低喝到高。琢磨好差茶后再去琢磨好茶。然后前后感觉对比,差茶差在哪里,好茶好在那里。

 

具体到一泡茶,在冲泡时,如何去品鉴呢?

 

  茶叶入瓯前,先看看干茶色、闻闻干茶味,这时可以对要品的茶品有个初步判断;

 

然后洗茶出水,洗茶出水后,可以再闻闻刚洗过茶的香气,这时,你就对茶品又有了进一步的判断  接着泡   第一水,一般最好不要去计算时间,一水得多少秒二水得多少秒,最好是闻香出汤。所谓闻香出汤,就是闻盖香,觉得茶香得到充分体现时,就可以出水了(不熟悉者可以多试多比较)。在闻香出汤的过程中,去判断香气。一般,在第一水闻香的目的是闻茶香的纯净度,看看是否带有杂味、异味等不舒服的味道,同时对茶品的香型有个初步判断;

 

 

 

 

 

  然后泡第二水,同样是闻香出汤,这时主要是去判断香气的特点香型,同时对香气的持久性、强弱有个初步判断;

 

 

 

  再接着泡第三水   ,还是闻香出汤,这时主要是判断香气的持久性、香气的特点。这是说闻香。

那如何去感觉水呢?其实香和水是不分的。一般怎么样的香气,基本会有相适应的水。那如何去感觉呢?一般用舌尖、舌的两侧、舌根、嘴内的两侧来感觉茶的苦涩麻甘,感觉水的厚度滑顺度,水的收敛性。还有就是注意喉部的感觉!

 

茶习茶之法

 

 

  儿童身高对照表: 茶有千种,其性不变,万变不离其宗。知其性,顺其性而为之。要知其性,非得静下心来,慢慢琢磨才行。对茶的对比感觉,是其关键。远古将个人经历与茶友共享:最早接触的茶是铁观音,最早入门的茶是岩茶。学岩茶的时候,目的很明确,就是先将一种茶有低到高的去喝去品,然后去比较其共性和个性的东西,等有所感悟后,在将不同的茶进行对比冲泡,再去感觉其共性和个性的东西,然后在做茶看茶的过程中,将这些东西和做茶联系在一起去理解和感受,慢慢的就对岩茶有了些理解。然后不排斥其他茶类,在品其他茶的过程中去感受茶的共性,这时往往在品岩茶时很多感觉不出的香型和口感,往往借助此能感觉对比出来。如花茶之香气,绿茶之清,观音之韵,普洱之醇,在岩茶中没有感悟出来的一些细节东西,在其他茶中感觉出来后再回过来感觉岩茶,这样经过不断的积累和实践,慢慢的对茶之性有了一定的认识和积累。这种积累和认识有时确实很难说清楚,但是有时就是你只要一闻干茶的香气或一看到干茶色,你就能对此茶的特点心里有个概念,这时在冲泡上就有了一二。

 

 

其实以上东西的得来,离不开具体的冲泡。具体到冲泡时,当你对茶没有把握时或不甚明了时,那时我是用不同的茶叶量,不同的冲泡时间去扑抓那最佳的感觉,在不同的过程中,其实也是在对此茶的更深的理解中。

千变万化,不变的就是茶叶量、水温、冲泡时间三者的灵活掌握(其实泡茶的乐趣也就在于此),只有在这三要素的基础上去变。品茶养心,养心品茶。茶友们要“科学冲泡 健康喝茶”。

 

 

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